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【转载】“养生之王”---红塘  

2016-10-24 08:25:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自菜勰玺尘《“养生之王”---红塘》

       生活中人人都不乏食用吃糖的习惯,制作菜肴中,喝咖啡时候。。。。都是必不可少的一种调味品,但是糖有多种,如白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖(广东)、加工红糖等。

       而生活中的红糖是人们认识不多的,总认为是产妇必用的。恰巧红塘无论从药用价值和保健价值都有独特的功效!

       当我在无意中食用与市场鉴别中认知到这个红糖的真正的功效,也详细查阅得知它的性质,可以称之为是“养生之王”。

       红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

        红糖中的甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

        红糖的含有的所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。(而多糖的成分对人体所需要是一般难以认知的活性成分,能够达到细胞的修复作用)

        红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。

        红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢
       红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。 
       红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。

       从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

       红糖食谱:红糖乌梅汤 ,生姜红糖汤 ,山楂红糖饮 ,红枣木耳汤 , 红枣菊花粥 ,燕窝蜜枣汤 。

      市场上有很多红塘种类,在选择上要看清标识。(有赤砂糖,纯红塘)

      人体的衰老过程不仅可以延缓而且可以逆转!细胞对人来讲就意味着生命,细胞的生老病死也是人体渐衰的一个过程。细胞的生长靠得是分裂,一旦细胞的分裂速度减缓就预示着新生细胞的减少,那就是人人都害怕的衰老的开始,所以防止衰老的根本最终归结到细胞。红糖能够从人体的细胞来修复也是很好的一种增强细胞功能的食物,能够从这里获取些人体所需的也是很适宜的一种“食用保健品”。

       

 

    

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